Visitez-nous et profitez de la culture du cidre basque. Les tours sont organisés par nos amis de SagardoaRoute
Visite guidée à Astarbe
Para los hambrientos de la cultura sidrera.La famille Astarbe fabrique du cidre depuis 1563, c'est donc une cidrerie avec une longue histoire. Actuellement, la 15e génération de la famille dirige la cidrerie : les frères Hur et Joseba, leur sœur Kizkitza et leur mère Agurtzane, ainsi que le reste de l'équipe. Ils apportent beaucoup de soin et d'affection à la fabrication de leur cidre et de leur cuisine. La visite de cette maison est très spéciale, nous dégusterons du cidre maison et un pintxo préparée avec soin par des chefs locaux lors de la visite. En nous promenant dans le verger de pommiers et la cave, nous découvrirons tous les secrets de cette ferme historique et de cette famille particulière. Nous dégusterons le cidre Euskal Sagardoa et le cidre pétillant Byhur de la maison à base de leurs propres variétés de pomme Astarbe et Mendiola. Pour terminer la visite, nous porterons un toast en faisant du txotx dans la cave en bois!
Adultes: 20€
Enfants (14-17): 15€
Enfants (4-13): 5€
COMPRIS
- Visite guidée
- Dégustation guidée avec apéritif
DURATION
- 1 heure
VISITE GUIDÉE
- Visite guidée: Pommier, ferme et cave à cidre.
- Dégustation guidée: Apéritif et dégustation guidée de 3 cidres: Euskal Sagardoa, Byhur cidre pétillant et cidre du txotx.
- Pour autres menus: astarbe@astarbe.eus
GROUPE MINIMUM
- Groupe minimum: à partir de 8 persons.
- Prix pour les groupes: astarbe@astarbe.eus
HORAIRE/LANGUES
- Horaire: Pendant toute l’année
- Janvier à novembre: Jeudi et samedi à 12h30
- Langues: Basque, espagnol, anglais et français
- Autres horaires ou langues: astarbe@astarbe.eus
POINT DE RENCONTRE
- Cidrerie: Astarbe (Astigarraga)
- Adresse: Mendiola Baserria, Txoritokieta bidea, 13. 20115 Astigarraga
Retour aux origines d´Astarbe
Astarbe est une cidrerie avec beaucoup d'histoire. Les frères Hur, Joseba et Kizkitza sont la 15e génération de la famille. Les Astarbe fabriquent du cidre depuis 1563, donc depuis des années, ils améliorent la technique de fabrication du cidre et les matières premières à ce jour. Ils prennent grand soin des pommes avec lesquelles ils fabriquent le cidre et des matières premières locaux qu'ils utilisent dans la cuisine. Nous dégusterons du cidre d'Appellation d'Origine Euskal Sagardoa et un pintxo préparée avec soin par des chefs locaux devant la ferme historique de Mendiola, tout en apprenant les secrets de la maison. Pour terminer la visite, nous trinquerons au txotxdans la cave en bois et dégusterons le menu traditionnel de la cidrerie élaboré avec des produits locaux.
Adultes: 55€
Enfants (14-17): 46€
Enfants (4-13): 20€
COMPRIS
- Dégustation guidée
- Menu traditionnel
DURATION
- 30 min visit et déjeuner 2h30
MENU
- Dégustation guidée: Aperitif et dégustation des 3 cidres: Euskal Sagardoa and 2 cidres au txotx.
- Menu traditionnel: Omelette de cabillaud, cabillaud confit aux poivrons verts ou cabillaud à la sauce verte, entrecôte grillée d'une ferme locale, plateau de fromages, confiture faite avec notre cidre pétillant et de la pâte de coing, et des noix. Pain, cidre et café ou thé.
- Autres menus: astarbe@astarbe.eus
GROUPE MINIMUM
- 8 persons
- Prix pour groupes: astarbe@astarbe.eus
HORAIRE/LANGUES
- Horaire: Jeudi et samedi à 13h30
- Langues: Basque, espagnol, anglais et français
- Autres horaires et langues: astarbe@astarbe.eus
POINT DE RECONTRE
- Cidrerie: Astarbe (Astigarraga)
- Adresse: Mendiola Baserria, Txoritokieta bidea, 13. 20115 Astigarraga
MARIAGE DES CIDRES À ASTARBE
La visite de cette maison est particulière : nous dégusterons les trois cidres de la maison et deux pintxos d'époque préparés avec soin par les cuisiniers locaux. Astarbe Sagardotegia est dirigée par la 15e génération de la famille et ses cidres sont basés sur des variétés de pommes créées dans leur propre ferme : Astarbe et Mendiola. Leurs produits plus apreciées sont l'Appellation d'Origine Euskal Sagardoa et le cidre pétillant à base de pommes locaux. Les frères Joseba et Hur, ainsi que leur sœur Kizkitza et leur mère Agurtzane, bâtissent actuellement l'avenir de la cidrerie sur cette base solide, avec l'encouragement de toute l'équipe de travail. Dans cette cidrerie, ils ont développé un modèle de cuisine innovant avec des produits locaux et de qualité, élevant les cidreries une étape de plus dans la gastronomie basque.
Adults: 83€
Enfants (14-17): 70€
Enfants (4-13): 25€
COMPRIS
- Visite guidée
- Mariage des cidres et menu
DURATION
- 1 heure de visite et 3 heures le déjeuner
MENU
- Visite guidée: Pommier, ferme et cave.
- Dégustation guidée: Aperitif et dégustation des 3 cidres: Euskal Sagardoa, Byhur cidre pétillant et un cidre txotx.
- Menu traditionnel: Omelette de cabillaud, cabillaud confit aux poivrons verts ou cabillaud à la sauce verte, entrecôte grillée d'une ferme locale, plateau de fromages, confiture faite avec notre cidre pétillant et de la pâte de coing, et des noix. Pain, cidre et café ou thé.
- Mariage des cidres: Composée de cidre naturel, spécial et petillant.
- Autres menus: astarbe@astarbe.eus
GROUPE MINIMUM
- 2 persons
- Prix pour les groupes: astarbe@astarbe.eus
HORAIRES/LANGUES:
- Jeudi et samedi à 12h30
- Langues: Basque, espagnol, anglais et français
- Autres horaires et langues: astarbe@astarbe.eus
POINT DE RENCONTRE
- Cidrerie: Astarbe (Astigarraga)
- Addresse: Mendiola Baserria, Txoritokieta bidea, 13. 20115 Astigarraga
Astarbe avec vous
Pour les amateurs de cidre, nous proposons des dégustations personnalisées à domicile. Profitez de nos cidres, connaissez le monde du cidre dans votre société gastronomique, votre cuisine ou votre bureau. Contactez-nous à turismo@astarbe.eus dites-nous comment vous préférez profiter du cidre Astarbe.
